Polarkokkens Brødkniv - SAISEI ROALD

Navnet Saisei betyr gjenfødelse på japansk, og symboliserer hvordan materialer får nytt liv.

Roald Amundsen, som ledet den første gjennomseilingen av Nordvestpassasjen og den første ekspedisjonen til Sydpolen. På begge ferdene var Adolf Henrik Lindstrøm kokken som sørget for gode måltider og et fast holdepunkt i hverdagen. Roald er en hyllest til oppdagelseslysten – og til lagarbeidet som gjorde de store ferdene mulige.

Polarkokkens Brødkniv 230 mm

• Håndtaket er laget av norsk gjenbruksplast fra mat- og næringsmiddelindustrien, smeltet om fra Plasteriet i Trondheim.
• Plasten gir et mykt og levende fargespill, med naturlige variasjoner som gjør hver kniv unik.
• Knivbladet er laget av japansk Blue #2 (Aogami #2), et anerkjent karbonstål kjent for sin høye hardhet og evne til å holde en svært skarp egg. Med en hardhet på 62–63 HRC (Rockwell-skalaen) gir stålet gode skjæreegenskaper og langvarig skarphet.
• Karbonstålet krever noe vedlikehold og bør tørkes godt etter bruk for å unngå rust og bevare kvaliteten over tid.

Produktet er utviklet i samarbeid med Tomatosharp og Plasteriet i Trondheim.