Polarkokkens Kokkekniv, SAISEI NORDLYS

Navnet Saisei betyr gjenfødelse på japansk, og symboliserer hvordan materialer får nytt liv.

I Nord-Norge er NORDLYSET en del av livet i mørketida. Det kan begynne som en svak bue over fjellet, før himmelen plutselig fylles av lys som bølger over fjord og hav. Selv den som har sett det hundre ganger, kan bli stående litt til. Knivens blågrønne fargespill mot det mørke skaftet minner om disse kveldene. Nordlys er en liten hilsen nordfra – fra landskapet og himmelen over landsdelen der Lindstrøm hadde sine røtter.

Polarkokkens Kokkekniv 210 mm

• Håndtaket er laget av norsk gjenbruksplast fra mat- og næringsmiddelindustrien, smeltet om fra Plasteriet i Trondheim.
• Plasten gir et mykt og levende fargespill, med naturlige variasjoner som gjør hver kniv unik.
• Knivbladet er laget av japansk SLD stål, et anerkjent karbonstål kjent for sin høye hardhet og evne til å holde en svært skarp egg. Med en hardhet på 60–62 HRC (Rockwell-skalaen) gir stålet gode skjæreegenskaper og langvarig skarphet.
• Karbonstålet krever noe vedlikehold og bør tørkes godt etter bruk for å unngå rust og bevare kvaliteten over tid.

Produktet er utviklet i samarbeid med Tomatosharp og Plasteriet i Trondheim.